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次の中から中部イタリア、トスカーナ地方の地方料理、「Ossobuco alla Milanese」 に最も相性の良いワインを1つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください


1.Oktrepo Pavese Barbera
2.Soave Superione
3.Pamandolo
4.Roero Arneis+
























========================解答と解説===================
イタリアの地方料理の問題です。イタリア料理名には、~Fiorentina(フィレンツェ封)、~Veneziana(ヴェネチア風)、~Milanese(ミラノ風)、~Romana(ローマ風)といった地方名がつくことがあります。Bistecca alla Fiorentinaであれば、料理の内容が分からなくてもフィレンツェ風からトスカーナのワイン、3.キアンティ・クラシコと考えることができます。とはいえ、T-ボーンステーキ・フィレンツェ風は有名な料理ですから覚えておいて下さい。

解答:3
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