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■難易度、重要度を増した酒類飲料概論(出題数16問)

昨年に引き続き、設問数が増加しています(2007年は14問)。酒類飲料概論ではワインに関する出題は9問、その他の飲料が7問でした。ぶどう栽培、ワイン醸造について、本年度の問題は概ね難易度が高く、丸暗記の知識では正解出来ない踏み込んだ内容でした。。その他の飲料についても、通り一遍の勉強では網羅できないような内容が出題されています。とはいえ、難易度の高い問題の殆どは試験当日の講習会でふれた内容からの出題です。

酒類飲料概論の試験対策としては、基本的な無いようをきちんと覚えること、教本の記述を何回か繰り返し読んで内容を理解すること、そして当日の講習会を集中指定聞くこと、などです。
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