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次の中から食品関係営業で、食品衛生法に基づき都道府県知事等の営業許可が必要とする業種で誤っているものを1つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。

1.酒類製造業
2.添加物製造業
3.菓子製造業(パン製造業を除く)
4.乳類販売業


























========================解答と解説===================
食品衛生法では、都道府県知事の許可を得なければ営業してはならない業種(許可業種)が定められています。現在、許可業種は34業種あります。飲食店などで壁に許可証が貼ってあるのをみたことがあると思います。許可業種は食品販売業や飲食店営業及び、菓子製造業や、酒類製造業などの製造業も含まれます。3.パン製造業も含まれます。これはややひっかけ問題です。


解答:3
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