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次の1~4の中からFederweisserの意味として正しいものを一つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。


1.ワイン仲買人

2.発酵中の濁ったワイン

3.ドイツのブランデー

4.品評会の受賞ワイン








































































































































========================解答と解説===================
まずこのドイツ語が読めますか?「フェだーヴァイザー」と発音します。フェダーは「羽」ヴァイザーは「白」の意味で「白い羽」です。日本酒ですと発酵途中の濁酒ですね。ワインも発酵途中は白濁しています。それを「白い羽」と呼ぶなど、なかなかロマンチックです。ドイツのヌーヴォーで、甘くてピチピチと炭酸ガスがありとても美味しいジュースのような感じの飲み物です。

解答:2
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次の1~4の中からKaiserstuhlというBereicheがある生産地域を一つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。


1.Rheinhessen

2.Pfalz

3.Wiirttemberg

4.Baden









































































































































========================解答と解説===================
畑名も「基本技術講習会」で覚える必要のあるものは話してくれますので、最初からいろいろ覚えようとしなくても大丈夫です。それにしても、最近はドイツワインの低迷のせいか、畑名をしらないソムリエやアドバイザーが多いのが残念です。代表的な20程度は覚えておいて欲しいものです。ラインヘッセンではニアシュタイン村が代表的な畑のある村としてあげられます。今回はその中の「油の山」と日本語に訳される畑名が出題されました。

解答:2
次の1~3の畑の中からRheinhessenのNierstein地区にあるものを一つ選び、解答用紙の解答欄にマークしてください。


1.Baiken

2.Oelberg

3.Bienenberg










































































































































========================解答と解説===================
畑名も「基本技術講習会」で覚える必要のあるものは話してくれますので、最初からいろいろ覚えようとしなくても大丈夫です。それにしても、最近はドイツワインの低迷のせいか、畑名を知らないソムリエやアドバイザーが多いのが残念です。代表的な20程度は覚えておいてほしいものです。ラインヘッセンではニアシュタイン村が代表的な畑のある村としてあげられます。今回はその中の「油の山」と日本語に訳される畑名が出題されました。

解答:2

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